PAIN MAROCAIN

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 Ingrédients

• 500 g de farine
• 2 sachets de levure de boulanger
• 2 cuillérées à café de sel
• 60 cl d'eau tiède (environ 3 verres)
• 75 g de semoule de blé dur

 

Durée de la préparation : 15 minutes environ

Cuisson : 30 minutes

 

Préparation

Pétrir le tout, avec un peu d'huile sur le bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule bien homogène et qui ne colle plus.

Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes environ.

Pétrir à nouveau, avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.

Laisser reposer une nouvelle fois durant 10 minutes.

Aplatir la pâte et percer à l'aide d'une fourchette, puis saupoudrer de semoule.

Faire cuire pendant une demi-heure à 220°C. (Merci à Yahya pour sa recette)

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Claude Mahé - http://www.uppp.free.fr